Gầu bò Úc – thịt ngon giá tốt chỉ có tại Nam Khải Phú
Gầu bò là sản phẩm mà ai cũng từng yêu thích để chế biến các món ăn ngon đặc biệt là món lẩu thái chua cay. Và nếu như gầu bò Mỹ hay gầu bò ta có giá thành khá đắt đỏ thì gầu bò Úc là sự lựa chọn số một vì giá thành cực kỳ hợp túi tiền người tiêu dùng, nhất là khi các bạn đến với Nam Khải Phú – nơi phân phối và nhập khẩu thực phẩm đông lạnh chất lượng nhất nhì thị trường hiện nay.
Bạn đã biết gì về gầu bò Úc?
Thịt gầu bò Úc có tên tiếng anh là Brisket point, là phần thịt được nằm ở gần ức và kéo dài từ ngực xuống dưới cổ bò, đây là phần hoạt động nhiều của bò, xen kẽ khá nhiều lớp gân, có cả nạc và mỡ xen lẫn nhưng không đều và không nhiều mỡ như phần thịt ba chỉ.
Gầu bò khi ăn rất giòn, ăn sẽ cảm thấy sần sật rất ngon. Có thể khi bạn nhìn vào miếng thịt gầu có lớp mỡ béo ngậy, trông rất ngán, nhưng loại mỡ này rất đặc biệt, sau khi chế biến sẽ cực kì giòn ăn rất đã miệng. Phần mỡ ở đây có tác dụng giữ thân nhiệt cho cổ bò nên mỡ trắng, béo nhưng không ngấy.
Giá trị dinh dưỡng của gầu bò Úc
Thịt bò nói chung và gầu bò Úc nói riêng từ lâu đã được đánh giá là những sản phẩm bổ dưỡng cực kỳ tốt cho sức khỏe con người. Trong thịt chứa nhiều chất dinh dưỡng, vừa cung cấp thêm chất vừa giúp cơ thể nâng cao sức khỏe.
Cụ thể, trong 100g gầu bò chứa: 18.5g protein, 19g chất béo, 7.5g chất béo bão hòa, 251 calo và 0g carb.
Ngoài ra, gầu bò còn chứa lượng vitamin và khoáng chất tuyệt vời:
Vitamin B12 – đóng vai trò quan trọng trong việc hình thành tế bào máu và chức năng của não.
Sắt – chiếm hàm lượng cao, được hấp thu rất hiệu quả trong thịt bò Úc cũng tốt cho máu, làm giảm nguy cơ thiếu máu.
